Satakunta lautasella -podcast julkaistu

Satakunta lautasella -podcast käy läpi ruokaketjumme historiaa rennosti jutustellen. Perehdymme satakuntalaisen ruokaketjuun jääkauden synnyttämästä viljavasta maaperästä tulevaisuuden dronekuljetuksiin saakka. Kuuntele kaksi ensimmäistä jaksoa: Satakunta lautasella -podcast!

1. Jakso: Historiamme, mistä satakuntalainen ruokaketju on syntynyt?

Jääkaudesta teollistumiseen. Satakuntalainen ruokaketju on muodostunut jo jääkaudella tai ainakin sen perusta on syntynyt tuolloin. Jääkausien myötä kehittyneet hietamaat ja lähihistoriamme Venäjän ja Ruotsin vaikutuksessa ovat luoneet perustan satakuntalaiselle viljelylle. Jaksossa käsitellään myös tilojen ja niiden toiminnan kehittymistä ja sopimusviljelyn aloittamista. Teollistuminen ja teollisuuden syntyminen Satakuntaan ovat vaikuttaneet ruokaketjuun merkittäväksi.

2. Jakso: Satakuntalainen ruokaketju EU-aikaan

Minkälaiseksi Satakunta muuntautui EU-ajan alkaessa, vai muuntautuiko? Miten kävi tilarakenteen? Miten tuotantomäärien? Miten kuluttajat tunnistavat, mistä ruoka tulee?