Ruokavinkki: nuotiomuffinssit

Satakunnassa vietetään syyslomia näin lokakuun lopussa. Satakunta on täynnä upeita luontokohteita, joissa usein on toimivia laavuja. Retkieväiden tasoa voi helposti nostattaa pienellä hifistelyllä. Nuotiomuffinssit onnistuvat helposti kokemattomaltakin ruoanlaittajalta.

Sekoita kotona uudelleen suljettavaan pussiin valmiiksi seuraavat aineet:
2 dl vehnäjauhoja
2/3 dl sokeria
1 tl leivinjauhetta

Pakkaa mukaasi retkelle lisäksi 1 muna, ¾ dl öljyä ja 1 dl jogurttia sekä tietysti makua antamaan marjoja tai suklaata noin 1 dl. Paistamista varten tarvitset foliovuokia.

Kun tulet on tehty ja lämpö laavulla tuntuu sopivalta, lisää pussiin kananmuna, öljy ja jogurtti. Sekoita kaikki aineet pussissa hyvin sekaisin. Voit tehdä puukolla viillon pussin kulmaan tai avata pussin suuta ja jakaa taikinan foliovuokiin. Lisää vuokiin vielä makua antavat raaka-aineet, esimerkiksi marjat tai suklaa. Kypsennä nuotioritilällä miedolla lämmöllä. Retkellähän ei ole kiire, joten annan tuotosten paistua rauhassa kypsiksi.