Raastekeitto lähijuureksista sopii pakkassäihin

Pakkasella kaipaa lämmittävää ruokaa. Maistuvia satakuntalaisia juureksia on saatavilla kaupoista tuoreena ja pakasteena (super helppoja käyttää).

Pakkaspäivän kunniaksi voi komerosta kaivaa monitoimikoneen ja raastaa kaikki ainekset kerralla. Raastekeitto kypsyy nopeasti ja maistuu seuraavanakin päivinä. Kokeile!

Raastekeitto lähijuureksista

400g vähärasvaista jauhelihaa
2 sipulia
1 lanttu
4 porkkanaa
pala selleriä
5-6 perunaa
1l vettä
suolaa
mustapippuria
(tai muita mausteita, lihan voi korvata myös kasviproteiinilla)

1. Raasta juurekset ja perunat monitoimikoneella tai raastimella.
2. Kypsennä jauheliha paistinpannussa.
3. Kuullota sipulia hetki kattilassa ja lisää raasteet.
4. Lisää vesi ja jauheliha kattilaan, mausta ja anna hautua.
5. Keitto valmistuu nopeasti raasteista. Keitto maistuu yhdessä lähileipomon leivän kanssa ja tietysti maidon kera.